Druga obuka za savjetnike halal kvalitete
Obzirom na iskazanu potrebu, 18. aprila 2011. godine, započela je druga obuka za savjetnike halal kvalitete koju organizira Agencija za certificiranje halal kvalitete. Obuci prisustvuje 20 učesnika sa područja BiH, Slovenije, Hrvatske, Srbije, Makedonije, Crne Gore i Kosova.
Cilj obuke je obučiti kandidate za samostalno savjetovanje iz oblasti halala u firmama koje izraze želju da implementiraju zahtjeve Halal standrada u svoje pogone.
Prema planu i programu obuka će trajati četiri dana gdje će se učesnici upoznati sa ulogom i značajem halal savjetnika, Halal standardom, procedurom halal certificiranja i dr. Predavanja na obuci su iz oblasti:
-
– Šerijatskog prava
-
– Svjetsko halal tržište
-
– Tehnologija proizvodnje i prerade hrane u skladu sa zahtjevima halal kvalitete
-
– HrACCP analiza
-
– Standardizacija: Halal i drugi standardi
-
– Metodologija provjere halal statusa hrane i zdravstvene ispravnosti
-
– Halal meso i mesne prerađevine
-
– Sljedljivost halal proizvoda (od njive do stola)
-
– Implementacija zahtjeva Halal standarda i izrada sistemske dokumentacije
-
– Marketingu halal proizvoda i usluga
-
– Halal certificiranje i rangiranje hotela i restorana
-
– Halal lijekovi, kozmetika i sredstva lične higijene
-
– Radionice (praktična primjena znanja iz oblasti halala)
Jučer (19.04) su predavanja iz oblasti tehnologije prehrambene industrije koja prezentira prof. dr. Midhat Jašić, dok su za danas planirana predavanja iz oblasti standardizacije, a poslije toga radionice i provjera stečenog znanja. Svim učesnicima koji uspješno savladaju edukaciju bit će svečano uručeni certifikati za savjetnika halal kvalitete.
Prema podacima iznesenim na posljednjem zasjedanju World Halal Forum počekom aprila u Kuala Lumpuru, vrijednost halal prehrambene industrije u svijetu procijenjena je na 661 milijardu dolara. Zajedničke vrijednosti industrije halal hrane, lijekova, kozmetike, turizma i finansija, procijenjena je na 2.3 triliona dolara.